Accueil Dessert (9) Tarte aux myrtilles

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Dessert - Dessert
Écrit par Administrator   
Dimanche, 30 Janvier 2011 23:29

tarte_myrtilles_240Voici les ingrédients pour une tarte aux myrtilles pour 6 personnes :

  • 250 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre
  • 1 œuf
  • 10 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 450 grammes de myrtilles
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 10 grammes de sucre glace

Versez la farine dans un récipient. Faites un puit au centre duquel vous mettez le beurre ramolli et coupé en morceaux, le sel, l’œuf et l’eau. Travaillez avec les doigts de façon à obtenir une pâte ferme que vous façonnerez en boule. Laissez-la reposer pendant 2 heures.

Abaissez ensuite cette pâte sur une épaisseur de 3 mm et appliquer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et légèrement fariné. Piquez le fond avec une fourchette. 

Triez les myrtilles. Saupoudrez-les de sucre en poudre et mélangez bien le tout. Répartissez-les sur la pâte.

Baissez le four à 200 C° et faites cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler sur le plat de service. Poudrez de sucre de glace.

Etant donné que le mois de janvier n’est pas vraiment la saison des myrtilles, nous avons utilisé des myrtilles congelées. Le résultat a été excellent et nous nous sommes bien régalés.



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Mise à jour le Lundi, 31 Janvier 2011 22:37
 

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