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Dessert - Dessert
Écrit par Administrator   
Dimanche, 13 Février 2011 22:37
  • Ingredients_truffes_chocolat_240300 grammes de chocolat noir
  • 1 cuillérée à soupe de lait
  • 2 jaunes d’œuf
  • 100 grammes de beurre
  • 125 grammes de sucre glace
  • 4 cl de crème liquide
  • 4 cuillérées à soupe de cacao en poudre

Cassez le chocolat dans une casserole. Versez le lait et faites fondre à feu doux, en mélangeant avec une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène.

Truffes_chocolat_240Incorporez successivement le beurre en parcelles, les jaunes d’œufs un par un et la crème liquide. Mélangez. Ajoutez alors le sucre glace en fouettant. Versez cette pâte dans un saladier et placez au moins 2 heures au réfrigérateur.

Quand préparation est bien dure, formez à la main des petites boules de la taille d’une noix et roulez-les dans le cacao. Conservez au frais jusqu’au moment de déguster.

On peut les déguster tel quel ou les tremper dans du chocolat fondu, et saupoudrez ensuite de noix de coco…

C’est un cadeau idéal pour demain, la Saint Valentin… mais comme mon mari n’est pas un grand amateur de sucreries comme je le suis, c’est plus un merveilleux cadeau que je me fais Content



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Mise à jour le Dimanche, 13 Février 2011 23:25
 

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