Accueil Plat (32) Poisson (10) Poisson croûte amande, olive et parmesan

Derniers commentaires

RSS

Qui est en ligne ?

Nous avons 16 invités en ligne
Poisson croûte de parmesan, amande et olive Imprimer Envoyer
Note des utilisateurs: / 3
MauvaisTrès bien 
Plat - Poisson
Écrit par Administrator   
Dimanche, 20 Février 2011 19:56

poisson_croute_parmesan_240Pour ma 50ème recette de l’année, j'ai choisi un poisson croûte de parmesan, olive et amande.

Voici les ingrédients de ce poisson pour 6 personnes :

  • 6 filets de poisson de type bar ou dorade (poisson maigre)
  • 80 grammes de poudre d’amande
  • 60 grammes de beurre
  • 60 grammes de parmesan
  • 60 grammes d’olives noires

Dénoyauter 60 grammes d’olives noires. Mixer ensemble la poudre d’amande, le beurre, le parmesan et les olives noires dénoyautées. Coucher ce mélange entre 2 feuilles de papier sulfurisé, étaler à 5 mm d’épaisseur.

Cuire les poissons à la vapeur 5 minutes, enlever la peau si il y en a une, recouvrir d’une couche du mélange. Passer au gril 5 minutes.

Servir avec un mélange de légumes ou du riz et de la salade…



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Mise à jour le Dimanche, 20 Février 2011 20:02
 

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir


Anti-spam: complete the task