Домашняя страница

Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 18 гостей онлайн
Pыбный паштет PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 5
ХудшийЛучший 
Первое блюдо - Паштет и фуа-гра
Автор: Administrator   
14.01.2011 23:34

Ingredients_rillettes_poissons_thon_herbes_basilic_menthe_ciboulette_mayonnaise-240

Паштет

  • 300 гр. консервированного тунца или сардина в масле
  • 1 красный лук
  • 1 лайм
  • 3 ложки майонеза :

- 1 лимон

- 1 яйцо

- 1 ст. ложка горчицы

- Подсолнечное масло

  • Пучок зелёного лука
  • На выбор можно добавить базилик, эстрагон или мяту.
  • Оливковое масло
  • Хлеб
  • Соль перец

Rillettes_poissons_thon_herbes_basilic_menthe_ciboulette_mayonnaise-240

Майонез

Разбейте яйцо, отделите желток от белка. Желток посолите, поперчите, выдавите пару капель лимона добавьте горчицу и взбивайте, добавляя по чуть-чуть подсолнечное масло, до тех пор, пока масса станет густой и светло желтого цвета.

 

Паштет
Переложите содержимое консервы в глубокую тарелку. Добавьте майонез,  выдавите сок лайма и разомните рыбу вилкой. Мелко нарежьте лук, базилик, зелёный лук. Переложите всё в одну тарелку с рыбой, добавьте 2 ложки оливкового масла и хорошо перемешайте. Готовый паштет намажьте на слегка поджаренный хлеб.

Этот паштет может Вас спасти в том случае, когда гости на подходе, и времени на готовку  нет. Во Франции его подают как стартер. Хорошо сочетается с бокалом белого сухого вина. 



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 19.01.2011 22:55
 

Комментарии   

 
+1 #3 Светлана 18.01.2011 05:08
Только масло нужно добавлять маленькими каплями, а то не получится... :-) А вообще рецепт очень вкусный. Мне очень понравился.
 
 
0 #2 Тен Саша 15.01.2011 23:20
Часто слышал о домашнем майонезе и впервые увидел здесь рецепт. Обязательно попробую лично!!!
 
 
0 #1 Леонид 15.01.2011 04:38
Подкупает в нем то, что майонез готовим сами! К тому же без уксуса :roll: +Минимум усилий и все счастливы :D Чудненько, на днях пробую. Merci beaucoup
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание