Домашняя страница

Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 29 гостей онлайн
Kурица по нормандски Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 4
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Mясо
Автор: Administrator   
16.01.2011 23:01

Ingredients_poulet_normand_240И так рецепт дня, курица по  нормандски!

35 мин. подготовки и 45 мин. приготовления.

Ингредиенты рассчитаны на 4 человека

  • 4 куриных бедра
  • 4 шт. лук-шалот
  • 2 стакана сидра
  • 150 г. бекона
  • 250 г. шампиньонов
  • 75 г. сливочного масла (я использовала 40 гр.)
  • 400 мл. сметаны
  • 1 пучок зелени (петрушка, кервель, эстрагон)

Poulet_pays-d_auge_240

Растопить масло в сковороде и поджарить курицу с луком и беконом, до золотистого цвета. После добавьте сидр и грибы, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 мин. Затем, выньте курицу, добавьте сметану в соус и тушите до тех пор, пока соус слегка загустеет.

Разложить курицу по тарелкам, полить соусом и посыпать зеленью.

Я допустила ошибку, не справившись с переводом, к сожалению мой французский еще, мягко говоря, «хромает». По рецепту, перед тем как добавить сметану надо вынуть курицу, я же не только вынула курицу, но и сам соус. После чего, в эту же сковороду, я налила сметану и потушила ее, затем полила ею курицу.

Несмотря на мою ошибку, и курица и соус просто объеденье.



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 17.01.2011 01:00
 

Комментарии   

 
0 #4 Леонид 19.01.2011 02:30
Цитирую Oksana:
Кстати,из сидра делают кальвадос (яблочная водка)

А коньяк все равно лучше :lol:
 
 
+1 #3 Oksana 18.01.2011 21:49
Добавлю немного к сказанному, Леонидом.
Рецепт сидра, был известен в стране Басков, ещё до рождения Христа.В средневековье, сидр был завезён моряками в Нормандию.В 16 веке он приобрел невероятную популярность,вы теснив из местного производства вино и пиво.Сидр-игрис тое яблочное вино.Кстати,из сидра делают кальвадос (яблочная водка)
 
 
+1 #2 Леонид 18.01.2011 12:21
Цитирую Светлана:
:-) А что такое сидр?

Сидр - это яблочное вино. Наиболее качественные сидры производят во Франции, в регионах Нормандия и Бретань. В Германии известен под названием апфельвайн (нем. Apfelwein — яблочное вино); во Франкфурте ежегодно в начале осени проходит фестиваль сидра — Apfelweinfest. Также сидр популярен в Испании, особенно в Стране Басков и Астурии. 8)
 
 
0 #1 Светлана 18.01.2011 05:30
Курица из-за бекона, наверное получается словно с дымком... :-) А что такое сидр?
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание