Домашняя страница

Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 19 гостей онлайн
Креп Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 4
ХудшийЛучший 
Закуски - Закуски
Автор: Administrator   
06.02.2011 23:28

Креп или просто блин!

Каждый год, 2 февраля, по прошествии 40 дней после Рождества,французы празднуют Сретение Господне. Этот праздник важен для христиан и евреев. В этот день, по преданию апостола Луки, Мария представила Христа в Иерусалимском храме.   

Чтобы отпраздновать это событие, Папа Геласий I (VII век) организовал шествие горожан в Риме, с зажженными свечами.

Этот фестиваль был назван Сретение (от латинского "Candella"),официально он отмечается с 1372.

Создав праздник свечей, Папа Геласий I отменил старые языческие фестивали в том числе и праздник Lupercales, в который римляне по обычаю пекли пироги из остатков незасеянной пшеницы. По прошествии многих лет, пирог, превратился в блин.

Сегодня, 2 февраля - это праздник блинов, также, отмечается в Великобритании. В этот день  по традиции, готовят блины и зажигают все свечи имеющиеся в доме.

Я решила перенести праздник блинов на выходные. И так, сейчас вы узнаете секрет приготовления французского блинчика!

Ingredients_crepe_complete_240Ингредиенты рассчитаны на 6 человек:

 
Для блинов:

  • 2 яйца
  • 30 грамм соленого масла
  • Оливковое масло пару ложек
  • 250 мл. молока
  • 250 мл. воды
  • 250 гр. гречневой муки
  • 2 столовые ложки белой муки (высший сорт)
  • соль

Для начинки:

  • 6 ломтиков ветчины
  • 6 яиц
  • 180 гр. тертого сыра

Crepe_complete_240

Растопите масло в кастрюле. Яйца взбейте как на омлет.

В миску, добавьте две муки и щепотку соли хорошо перемешайте. Добавьте  яйца. Постоянно помешивая, добавьте сливочное масло, молоко и воду. Тщательно взбейте метёлкой, или миксером, тесто должно быть однородным, по консистенции как крем. Дайте постоять 1 час.

Хорошо разогрейте сковороду, смажьте оливковым маслом. С помощью половника налейте тесто в сковороду и быстро поверните по кругу, дабы оно равномерно расплылось. Когда края блинчика отстанут от сковороды, переверните его на другую сторону с помощью деревянной лопатки.

Сверху положите кусочек ветчины, посыпьте тёртым сыром и разбейте яйцо в центр, посолите, поперчите и сверните края блинчика. Подавать сразу же.

На ваш вкус можно заменить сыр, овечьим, добавить помидоры и т.д. 



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 06.02.2011 23:38
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание