Домашняя страница

Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 10 гостей онлайн
Картофельная запеканка с мясом (hachis parmentier) Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 3
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Mясо
Автор: Administrator   
08.02.2011 18:52

Ingredients_hachis_parmentier_240

Картофельная запеканка с мясом (hachis parmentier) на 4 человека:

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 800 грамм картофеля
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 40 гр. масла
  • 100 гр. тертого сыра
  • 150 мл. молока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец

Hachis_parmentier_240Сварите картофель.

Добавьте тёплое молоко, кусочек масла соль перец и  сделайте пюре. Сохраните  в тепле.

Мелко нарежьте лук и морковь.

Нагреть масло в сковороде, поджарить лук, хорошо перемешать, затем добавить мясо и морковь.

Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Соль, перец.

Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Слегка смажьте форму для выпечки, оливковым маслом.

Первым слоем выложите мясо с овощами, затем верхний слой, картофельное пюре. Посыпьте сверху тертым сыром. Выпекать 30 мин, пока сверху образуется золотистая корочка.

Подавать сразу же с зеленым салатом.

В мясо, также можно добавить петрушку, чеснок, мускатный орех ,белое сухое вино и т.д. Можно, даже заменить мясо рыбой…

Вместо традиционного говяжьего фарша, мясник дал мне:

  • 500 гр. сырого фарша из свинины и телятины
  • 500 гр. паштет из бычьих хвостов. Перед тем как добавить паштет в запеканку следует его разогреть на сковороде 3 мин, затем смешать с фаршем (мясник, уверял, что с таким мясным ассорти запеканка получится ещё вкуснее).

И он был прав! Результат был замечательный, лучшая запеканка которую я когда-либо ела. Несравнима с той, которая продается в магазине в замороженном виде или подается в ресторане.



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 08.02.2011 19:01
 

Комментарии   

 
0 #1 Vita 20.06.2011 19:43
Ты и меня вдохновила))
Ммммм...вкусненько то как))Только что приготовила) Спасибо Ксюша))
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание