Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 11 гостей онлайн
Салат с гребешками Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 7
ХудшийЛучший 
Первое блюдо - салат
Автор: Administrator   
11.01.2011 21:19

Ingredients_salade_saint_jacque__mache_echalotte_tomate_pomme_de_terre_240

После сырного (тартифлет) и мясного (говядина по-бургундски) изобилия, объявляю сегодня, разгрузочный день!

И в связи с этим, на ужин у нас будет салат с гребешками. Морские гребешки диетический низкокалорийный продукт, содержит большое количество белка, и совсем не содержит жиров и углеводов.

Гребешки относятся к семейству двухстворчатых моллюсков, их мясо, считается деликатесом, они являются составной частью множества французских блюд.

Ингредиенты рассчитаны на 2 человека:

  • 8 гребешков
  •  4 картофеля
  •  2 помидора  (я использовала сушёные маринованные)
  •  100 гр. валерьяны
  •  1 лук-шалот
  •  сок одного лимона
  •  1 столовая ложка винного уксуса
  •  4 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. горчицы
  •  соль, перец

Salade_Saint_Jacques_mache_echalotte_tomate_pomme_de_terre_240Отварить картофель, слить воду, очистить и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать лук. Положите  лук  в миску с нарезанным картофелем и помидорами, полейте столовой ложкой масла и оставьте мариновать на15 мин. Приготовьте соус с оставшегося масла и уксуса с добавлением ложки горчицы, соли и перца.

Промойте салат и отожмите. Помойте гребешки в холодной воде, и высушите с помощью салфетки. Полейте их лимонным соком и оставьте мариновать 15 мин. После, обжарьте их на хорошо разогретой сковороде 2 мин. с каждой стороны.

Выложите валерьяну на отдельные тарелки, сверху положите картофель затем помидоры и гребешки. Соус подавайте отдельно.

Очень полезно, сытно и вкусно!



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 11.01.2011 22:33
 

Комментарии   

 
+1 #1 Светлана 12.01.2011 23:15
Какая вкуснятина!!!! Я точно знаю, что мне такой салатик понравился бы! Жаль только, что морские гребешки не продаются в наших супермаркетах (возможно кое-где в Киеве и можно найти). Да и с валерианой тоже проблемы. Очень хочется попробовать такое чудо.Я никогда еще не ела морских гребешков, но по телевизору видела, как их готовят. Все равно спасибо за рецепт.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание