Домашняя страница Oсновное блюдо (32)

Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 12 гостей онлайн
Oсновное блюдо


Пасхальный ягненок PDF Печать E-mail
Oсновное блюдо - Mясо
Автор: Administrator   
31.03.2013 09:25
L1220168_240L1220178_240Для 4 человек:
1 баранья нога 1,25 кг
4 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки травы Прованса
1 столовая ложка Cafee три перца на мельницу
1 большая чайная ложка тмина - тмин, если вам нравится
4-5 зубчика чеснока
Получение рецепта: 20 мин
Время приготовления: 120 минут

L1220188_240Маслом большую миску. Y положить баранину в кастрюлю, кожа стороной к себе. Разрезая кожу на ноге в возведение в квадрат с помощью тонких лезвия.

Подготовьте смесь из масла, травы и специи (без соли, потому что он оставил бы кровь и мясо будет сухим) и зубчики чеснока очистить и раздавлен.

Охватывает всю ногу смесь специй, повернув блюдо и настаивает на сетке, так что травы проникнуть как можно дальше в кожу.

Баранина нужно медленного приготовления пищи и нежной. Выпекать 1 час при 150 ° C, затем 30 минут при 125 ° C (добавить двадцать минут для приготовления мяса сердца). Во время приготовления поливать ягненка с соками, собранных в нижней части блюда.
Обновлено 31.03.2013 09:36
 
Раклет сыром - семья или человек - PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 5
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Сыр
Автор: Administrator   
27.01.2013 09:47
L1210992_240Раклет сыром - семья или человек -
  • 500 гр резания сыра раклетт на кусочки
  • 6 ломтиков бекона
  • 3 ломтика ветчины и белое
  • 3 ломтика ветчины и сыром
  • 1 луковица
  • 3 картофелины приготовленные
  • паприка

L1210997_240Разогреть духовку до гриле при температуре 200 C °. Нарежьте ломтиками ветчиной и сыром и копченым беконом в 2. Нарезать ломтиками и лук, очищенный картофель. Распространение слоем на блюдо картофель, ветчина, лук, бекон и ломтики раклет. Вы также можете добавить несколько ломтиков Бук козы. Затем выпекать при 200 ° C гриле в течение 12 минут. Вкус.

L1220021_240Вы также можете сделать часть indivisuelles необходимо, как показано в прилагаемом фото.

Обновлено 27.01.2013 10:11
 
Моллюски с зеленью петрушки масло PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Pыба
Автор: Administrator   
23.01.2013 22:26

L1210959_240Моллюски с зеленью петрушки масло

3 человека

  • 18 моллюсков
  • 50 г соленого сливочного масла
  • 1 пучок петрушки
  • 1 лук-шалот
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ломтика сухого багета

 

Очистите лук-шалот и чеснок, смешать с маслом и петрушкой, а также хлеб. Открытое моллюсков. Положите в каждый моллюск с чайной ложкой сливочного масла петрушка. Выпекать в положение гриле в течение примерно 4 минут. Когда масло начинает петрушки коричневый готов.
L1210970_240

Результат отличный, но я бы посоветовал не использовать соленое масло, потому что с моллюсками естественно соленый, то результат будет слишком соленым для моего вкуса.

 

 

Обновлено 27.01.2013 09:36
 
Cырный флан Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Сыр
Автор: Administrator   
28.02.2011 20:52

Ingredients_flan_fromages

Сегодня я готовлю сырный флан с овощами. Флан – это густой заварной крем, типичный французский рецепт (так как используется сыр рокфор). Существует множество разных рецептов приготовления, он бывает и сладкий, и солёный.

Ингредиенты рассчитаны на 4 человека:

  • 40 гр. Рокфора и 40 гр. козьего сыра
  • 2 яйца
  • 100 мл. сливок
  • 1 кабачок
  • 50 гр. шампиньонов
  • 3  засахаренных  помидора (не обязательно)

 

Flan_fromages

Очистить и нарезать овощи. Потушите их минут 10, с небольшим количеством оливкового масла.

Раздавить вилкой сыр. Добавить 2 яйца и 100 мл. сметаны. С помощью блендера измельчите и смешайте все ингредиенты.

Разлить смесь в 4 смазанные маслом формы, и выпекать 15 мин. при температуре 180°C.

Флан получился просто супер! Очень нежный по консистенции с резковатым вкусом рокфора, необычное сочетание!

Обновлено 02.03.2011 22:33
 
Фаршированный топинамбур Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Mясо
Автор: Administrator   
27.02.2011 22:23

Ingredients_topinambours_farcis_240

Ингредиенты рассчитаны на 2 человека:

 

  • 6 шт. топинамбуров
  • 150 грамм фарша (свиного или говяжьего)
  • 150 грамм свежего сыра овцы или козы, на подобии баскского сыра Ossau-Iraty
  • 2 яйца
  • 2  луковицы ( маленькие)
  • 1 лук-шалот
  • 1 зубчик чеснока
  • Зелень (петрушка, лук-скорода, мята, травы Прованса на выбор)
  • 1 крупный помидор
  • Соль и перец

topinambours_farcis_240

Срезать шляпку топинамбуров. С помощью ложки выньте мякоть. 

Мелко покрошить лук, лук-шалот и чеснок.

Смешать фарш, сыр, лук, и мякоть топинамбура. Добавить яйца, зелень, соль, перец. С помощью блендера измельчите смесь, что бы получилась однородная масса.

Наполнить топинамбур приготовленным фаршем. Накрыть сверху шляпкой.

Положить их в форму для выпекания. На дно формы, выложите порезанный на дольки помидор. Благодаря помидору, топинамбур останется сочным, и не пригорит снизу.

Выпекать 45 минут при температуре 180 C °.

Получилось очень вкусно! В качестве гарнира я использовала рис. 

Обновлено 27.02.2011 23:04
 
«ПерваяПредыдущая1234567СледующаяПоследняя»

Страница 1 из 7