Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 16 гостей онлайн
Сыр


Раклет сыром - семья или человек - PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 5
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Сыр
Автор: Administrator   
27.01.2013 09:47
L1210992_240Раклет сыром - семья или человек -
  • 500 гр резания сыра раклетт на кусочки
  • 6 ломтиков бекона
  • 3 ломтика ветчины и белое
  • 3 ломтика ветчины и сыром
  • 1 луковица
  • 3 картофелины приготовленные
  • паприка

L1210997_240Разогреть духовку до гриле при температуре 200 C °. Нарежьте ломтиками ветчиной и сыром и копченым беконом в 2. Нарезать ломтиками и лук, очищенный картофель. Распространение слоем на блюдо картофель, ветчина, лук, бекон и ломтики раклет. Вы также можете добавить несколько ломтиков Бук козы. Затем выпекать при 200 ° C гриле в течение 12 минут. Вкус.

L1220021_240Вы также можете сделать часть indivisuelles необходимо, как показано в прилагаемом фото.

Обновлено 27.01.2013 10:11
 
Cырный флан Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Сыр
Автор: Administrator   
28.02.2011 20:52

Ingredients_flan_fromages

Сегодня я готовлю сырный флан с овощами. Флан – это густой заварной крем, типичный французский рецепт (так как используется сыр рокфор). Существует множество разных рецептов приготовления, он бывает и сладкий, и солёный.

Ингредиенты рассчитаны на 4 человека:

  • 40 гр. Рокфора и 40 гр. козьего сыра
  • 2 яйца
  • 100 мл. сливок
  • 1 кабачок
  • 50 гр. шампиньонов
  • 3  засахаренных  помидора (не обязательно)

 

Flan_fromages

Очистить и нарезать овощи. Потушите их минут 10, с небольшим количеством оливкового масла.

Раздавить вилкой сыр. Добавить 2 яйца и 100 мл. сметаны. С помощью блендера измельчите и смешайте все ингредиенты.

Разлить смесь в 4 смазанные маслом формы, и выпекать 15 мин. при температуре 180°C.

Флан получился просто супер! Очень нежный по консистенции с резковатым вкусом рокфора, необычное сочетание!

Обновлено 02.03.2011 22:33
 
Тартифлет PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 7
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Сыр
Автор: Administrator   
08.01.2011 23:13

ingredients_tartiflette_vin_blanc_reblochon_pomme_terre_oignons_lardons

Тартифлет (Tartiflette). Это блюдо берет свое начало из Верхней Савойи. Многие лыжники на горнолыжных курортах в Альпах по вечерам пополняют запас энергии поедая тартифлет. Это очень калорийное блюдо.Ингредиенты рассчитаны на двух человек с хорошим аппетитом:

  • 600 граммов картофеля
  • 200 г бекона
  • 100 г жирных сливок (сметаны)
  • 1 / 2  сыр «Реблошон»
  • 1 бутылка белого вина Chignin Бержерон ( можно заменить любым сухим вином с фруктовым оттенком)
  • 1 луковица
  • Соль и перец

tartiflette_vin_blanc_reblochon_pomme_terre_oignons_lardon

Очистить картофель, порезать кубиками и отварить в кипящей воде в течение десяти минут. Она должна оставаться немного недовареной.

Нарезать лук и обжарить с беконом.

Сыр нарезать кубиками не очищая от корочки и перемешать со сметаной. Добавить немного перца, соль можно вообще не добавлять, потому что бекон и сыр солёные.

Смешайте всё ингредиенты и залейте вином (200 мл).

Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку на 190 ° С и выпекайте до тех пор пока верхний слой подрумянится. Это занимает приблизительно15-20 минут.

Этот рецепт очень просто приготовить. Он идеально подходит для зимних вечеров.
Сыр Реблошон является предпочтительным, поскольку, имеет более насыщеный вкус.Однако,его можно заменить одним из мягких сыров например Камамбер.

Хорошо сочетается с этим блюдом, зеленый салат он придаст немного  свежести. Также дополнит вкус белое вино, то, что вы использовали для приготовления.

Обновлено 09.01.2011 00:25