Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 14 гостей онлайн
Лосось c лапшой Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 5
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Pыба
Автор: Administrator   
07.01.2011 22:42

Ingredient_saumon_sesame_huile_tagliatelle

Порция на 3-х человек

Ингредиенты:

  • 500 грамм филе лосося без кожи и без  костей.
  • 1 маленькая банка икры лосося
  • 250 грамм  длинной лапши
  • 50 грамм лисичек
  • 8 грамм масла
  • 2 столовые ложки семян кунжута
  • 2 столовые ложки масла кунжута
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • Соль и перец

Saumon_tagliatelles_sesameПоложите филе лосося в блюдо, полейте маслом кунжута. Затем посыпьте его семенем кунжута и поставьте  мариновать в холодильник на 30 минут.

Помойте лисички, обрежьте  кончики ножек. Затем обжарьте грибы на большом огне  в масле, 3 минуты. Посолите, поперчите.

Нарежьте лосось ломтиками. Нагрейте сковороду и обжарьте рыбу на большом огне 2 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите.

Покройте сковороду фольгой для сохранения температуры. Сварите лапшу, добавьте кусочек сливочного масла. Распределите лапшу по тарелкам, добавьте грибы, кусочки лосося, икру, и подавайте на стол.

Сегодня во Франции рыбный день. Этот обычай был введен католической церквой в 13 веке, для здоровья царей и вельмож, которые ели огромное количество мяса (не то, что католики, конечно). И церковь решила придумать  еженедельный день поста, кроме 40 дней Великого поста, и заменить мясо рыбой, что бы был отдых для организма. Разные религии выступают за пост по разным причинам, но все согласованы в том, что в пост очищается и тело и разум.

Наконец, почему церковь решила сделать пост именно в пятницу? Потому, что именно пятница, день смерти Христа.

Вот такая вот история! Поэтому я решила не нарушать традицию и устроить рыбный день.



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 08.01.2011 11:29
 

Комментарии   

 
0 #5 Светлана 10.01.2011 00:11
Очень интересно. В Советском Союзе тоже были обязательные рыбные дни:вторник и четверг... :-) А рецепт хороший и рыба должна получиться очень вкусной.
 
 
0 #4 Леонид 09.01.2011 15:02
Цитирую Oksana:
Кстати, во французском языке, все грибы называются шампиньонами. А настоящие шампиньоны, называются парижские шампиньоны! ;-) :-*

Спасибо за ликбез! Да, эти французы - они такие, все у них не как у нас :lol: И картофель они почему-то называют "земляное яблоко"... :zzz
 
 
+1 #3 Oksana 09.01.2011 14:20
Кстати, во французском языке, все грибы называются шампиньонами. А настоящие шампиньоны, называются парижские шампиньоны! ;-) :-*
 
 
0 #2 Oksana 09.01.2011 14:15
Кстати при переводе ты упустила такой нюанс, что лапшу надо варить согласно инструкции указанной на упаковке
От вас ничего не утаишь :lol: На самом деле между русским и французским текстом у меня много погрешностей. Да и грамматические ошибки проскакивают. :oops: Не думала, что блог будет занимать столько времени. На данный момент просто не хватает сил подкорректирова ть текст.
 
 
0 #1 Леонид 08.01.2011 14:29
Теперь все стало на свои места. А то во французском варианте, я не мог понять откуда в конце рецепта вдруг появились шампиньоны :eek: и что дальше делать с лисичками? :lol: Кстати при переводе ты упустила такой нюанс, что лапшу надо варить согласно инструкции указанной на упаковке 8) :lol:
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание