Oсновное блюдо -
Mясо
|
Автор: Administrator
|
31.03.2013 09:25 |
Для 4 человек: 1 баранья нога 1,25 кг 4 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки травы Прованса 1 столовая ложка Cafee три перца на мельницу 1 большая чайная ложка тмина - тмин, если вам нравится 4-5 зубчика чеснока Получение рецепта: 20 мин Время приготовления: 120 минут
Маслом большую миску. Y положить баранину в кастрюлю, кожа стороной к себе. Разрезая кожу на ноге в возведение в квадрат с помощью тонких лезвия.
Подготовьте смесь из масла, травы и специи (без соли, потому что он оставил бы кровь и мясо будет сухим) и зубчики чеснока очистить и раздавлен.
Охватывает всю ногу смесь специй, повернув блюдо и настаивает на сетке, так что травы проникнуть как можно дальше в кожу.
Баранина нужно медленного приготовления пищи и нежной. Выпекать 1 час при 150 ° C, затем 30 минут при 125 ° C (добавить двадцать минут для приготовления мяса сердца). Во время приготовления поливать ягненка с соками, собранных в нижней части блюда.
|
Обновлено 31.03.2013 09:36 |