Домашняя страница Oсновное блюдо (32) Mясо (13) Ягнёнок чили в кокосовом молоке

Самые свежие Комментарии

RSS

Кто на сайте?

Сейчас 10 гостей онлайн
Ягнёнок чили в кокосовом молоке Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 11
ХудшийЛучший 
Oсновное блюдо - Mясо
Автор: Administrator   
03.01.2011 22:56

Ingredients_agneau_tomate_epices_piments_oignons_farineСегодня третий день моего блога, и я решила попробовать более сложный рецепт, а именно приготовить мясо. Сказать честно мясо это моя слабость, в смысле готовить я его не умею. Мой муж, как и большинство мужчин, заядлый мясоед, что ж возможно сегодня я его обрадую.

2 порции

Подготовка 30 минут

Варить 1 час

  • 400 грамм без костей лопатка ягненка
  • Половина зеленого перца чили
  • 1 помидор
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 8 граммов куриного бульона ( порошок) или кубик
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 небольшая столовая ложка муки
  • 1 чайная ложка порошка карри
  • 1 маленькая чайная ложка имбиря
  • 2 столовые ложки оливкового масла

agneau_curry_epice_cocoМясо ягнёнка режем на 2 см кубики и удаляем жир. Очищаем помидор от кожицы и нарезаем его кубиками.  Чеснок и лук, нарезаем  тонкими пластинами. Мелко нарезаем чили. В кастрюлю, наливаем 1 столовую ложку оливкового масла, добавляем ягнёнка и обжариваем 5 мин до румяной корочки. Вынимаем  ягненка, сливаем весь жир. В кастрюлю наливаем 1 столовую ложку оливкового масла, обжариваем лук, чеснок, добавляем мясо и муку, жарим 2-3 минуты  хорошо перемешав. Добавляем помидоры, куриный бульон, заливаем всё  кокосовым молоком и добавляем специи. Тушить на медленном огне под крышкой 45 минут, добавить перец чили в течение 5 минут перед подачей на стол.
 
Ммммм  пальчики оближешь! Мясо получилось очень мягким, сочным, молочно- пряный вкус, объеденье. Муж просто в восторге, да и я тоже.
 



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 19.01.2011 23:49
 

Комментарии   

 
0 #9 Tyson 12.05.2011 16:02
Ваа все от души сделано, как сама структура сайта, так и диз. Но мало общения...
ironmike.ru/
 
 
0 #8 Компьютрщик 11.05.2011 19:41
Сайтик классный, дизайн вполне приличный! Но почему нету рсс ленты?
fontsky.ru/
 
 
0 #7 автомеханик 27.04.2011 18:35
Сайт хороший, дизайн радует! Но почему нету RSS ленты? Без нее сложно следить на обновлениями на сайте...
areacar.ru/
 
 
+1 #6 Светлана 07.01.2011 21:37
А у нас проблема в другом- где купить кокосовое молоко? Стружку продают, а вот молоко не встречала ни разу... :sad:
 
 
0 #5 Светлана 07.01.2011 21:34
Крольчатина и зайчатина всегда считались диетическим мясом.Т.е. очень полезным даже больным людям.Скорее всего в Калининграде причина в чем-то другом, то ли свинины много завезли, то ли леса от охотников защищают :lol:
 
 
0 #4 Oksana 07.01.2011 02:46
Точно бред!
 
 
0 #3 Леонид 06.01.2011 22:09
Самого удивляет такая позиция. Объяснение нахожу лишь одно: диетологи, в основном, местные, доморощенные. Вердикт их таков: крольчатина(зай чатина) - это неполноценное мясо и чередовать его надо с нормальным!(вду майтесь только) мясом, которое содержит необходимые для организма элементы и аминокислоты. Таким как свинина, говядина, баранина отчасти...Скаже шь бред - соглашусь. Но ведь кто-то этому верит!
 
 
0 #2 Oksana 06.01.2011 19:35
Интересно почему диетологи не рекомендуют зайчатину?
Здесь во Франции на зайчатину большой спрос.
 
 
0 #1 Леонид 06.01.2011 19:00
Мм-м...должно быть вкусненько, только я бы чеснока побольше добавил, баранина все же. А вот в Калининграде такой парадокс: не едят зайчатину-кроль чатину. Жалко, говорят, зверушек. Даже в прессе и по ТВ споры разгораются: можно или нельзя такое мясо употреблять в пищу. Доходит до абсурда, "крупные" спецы-диетологи рекомендуют не увлекаться таким деликатесом! Смешно, не иначе.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните задание