Подготовка 20 мин.

Приготовление 1 час

Порция на 4 человека

• 1 кг картофеля
• 2 стакана молока
• 150 г тертого сыра
• 50 г жира (или сливочного масла)
• 1 яйцо
• чеснок
• соль
• перец

Очистить и нарезать картофель на тонкие ломтики. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Разложить нарезанный картофель тонким слоем. В миске взбить яйца, добавить соль и перец, чеснок молоко и 100 гр. сыра. Залить первый слой картофеля полученной массой, потом выложить второй слой и снова залить. На верхний слой картофеля, натереть  50 гр. сыра и положить кусочек сливочного масла.

Форму покрыть сверху фольгой и печь картофель в течение 45 минут,  затем снять фольгу и печь ещё 15 минут.

Начну с того что картофель это один из самых популярных овощей. С ним существует энное количество рецептов. Чаще всего он выступает в виде гарнира, но может быть и основным блюдом и даже десертом! В Китае, я пробовала сырой картофель в сахарном сиропе, неожиданное решение! ))

Французский гратен или картофельная запеканка, имеет огромное количество способов приготовления и рецептов, с овощами, грибами, разными сортами сыра. Для первого раза я выбрала самый обыденный рецепт.

В приготовлении этого блюда есть небольшой секрет, чем меньше температура в духовке и чем дольше время приготовления, тем вкуснее. В идеале картофель должен таять во рту.

К сожалению мой гратен неудался. Думаю, ошибка была в том, что я использовала обезжиренное молоко. Время приготовления я выдержала на 10 мин дольше, чем  по рецепту, но картофель всё равно оказался сыроват и недосолен. Спасло то, что у нас в холодильнике оказался кетчуп!

P.S  Ещё вернусь к этому рецепту.