Шоколадные трюфели Печать
Рейтинг пользователей: / 5
ХудшийЛучший 
Десерт
Автор: Administrator   
13.02.2011 22:37

Ingredients_truffes_chocolat_240

Шоколадные трюфели, это самые популярные конфеты во Франции. Стоят они здесь недешево,1 шт. в среднем 1 евро.

  • 300 грамм черного шоколада
  • 1 столовую ложку молока
  • 2 яичных желтка
  • 100 грамм масла
  • 125 г сахарной пудры
  • 40 мл  сливки
  • 4 столовые ложки какао-порошок

Truffes_chocolat_240Разломайте шоколад на кусочки, добавьте ложку молока, и растопите на водяной бане. Когда масса станет однородной, постоянно помешивая деревянной лопаткой, добавить кусочки масла, яичные желтки один за другим, и сливки.

Затем добавить сахарную пудру, и взбить смесь миксером. Вылейте тесто в миску, поставьте в холодильник как минимум на 2 часа.

После, из полученной массы слепите шарики, размером с грецкий орех, и обкатайте их в какао.
Хранить в прохладном месте до подачи на стол.

Есть и другой вариант приготовления, окунуть шарики в растопленный шоколад, а затем посыпать кокосовой стружкой ...

Конфеты получились очень вкусные! Это может быть замечательный подарок  ко Дню святого Валентина! Хотелось бы подарить мужу, но он не такой сладкоежка как я! Так что себе любимой, любимые шоколадные конфеты Content



Digg! Reddit! Google! Facebook! MySpace! LinkedIn! TwitThis Joomla Free PHP
Обновлено 13.02.2011 23:25